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2023年 テスタロンガ ベビー バンディート キープ オン パンチング 750ml 南アフリカ 白ワイン
Testalonga Baby Bandito Keep on punching
白ワイン 750ml
[輸入元のコメント］
【品種】シュナン ブラン100％
【産地】Piketberg／ピケットバーグ地区
【畑】2017年から手入れを開始した区画で、完全な有機栽培で管理されており、自社管理のシュナン ブランの畑の中で最も古い区画（4ha）。川に隣接した区画のため、樹の成長期に充分な水分の供給が可能で、凛とした酸があります。
【標高】95ｍ
【土壌】風化した砂岩質
【植樹】1961年：テスタロンガの扱うシュナン ブランで最も古樹
【仕立て】ブッシュヴァイン（株仕立て）
【収量】50hl/ha
【収穫】手摘み
【全房使用率】100％
【醗酵・熟成】ともに古いフードル（3,500L）とステンレスタンク（2,000L）を使用。
【マロラクティック醗酵】100％
【アルコール度数】12.0％ ◆無清澄
【キュヴェ】「Baby Bandito：ベビー バンディート」 は、2015年からスタートしたカジュアル ライン シリーズで、バンクシーなどのストリート アーティストに深く影響を受けて誕生したプロジェクトです。“自分で造るワインは自分の子供と同じ”という思いから ”Baby”と名付けており、 名にはいずれも、子どもを勇気づける時に使われる「がんばって！」 や、「あきらめないで！」という表現が用いられています。ラベルの女の子の写真は、クレイグが休暇で弟と一緒に訪れたベトナムで、弟が（もちろん許可を取って）撮影したものです。キュヴェ名の「Keep on Punching（パンチし続けろ）」は、クレイグのホッケー仲間の友人が、試合で厳しい状況に追いこまれた時によく使う言葉だそうです。「I am the Ninja」というスパークリングと同じ畑の古樹のシュナン ブランで造られています。
| 商品コード : 40146131 |
| 製造元 : Testalonga |
| 価格 : 3,960円（税込） |
| 750ml |
| ポイント : 39 |
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南アフリカ
テスタロンガは、かつて南アフリカにおけるナチュラルなワイン造りのパイオニアとして一躍有名となったワイナリー 『ラマーズフック』 において、醸造責任者を務めていたクレイグ ホーキンス氏が、2008年に満を持して独立を果たしたワイナリーです。
拠点はスワートランドの最北に近いピケットバーグの山麓にあり、パールドバーグなど、スワートランド内各地の畑からのブドウでワイン造りをしています。 ホーキンス氏は栽培から醸造、ラベル貼りに至るまで全ての工程において徹底して手作業で行い、自身のインスピレーションに忠実に従ってワイン造りを手掛ける、まさに天才肌の造り手です。
国内のみならず、イギリスをはじめとしたヨーロッパ各国や、今急成長中の世界のナチュラルワインのマーケットにおいて、南アフリカを代表する自然派の生産者として、今最も注目を集め、勢いがある生産者の一人です。 自社畑のブドウの他に信頼できる栽培家のブドウを購入していますが、それだけに留まらず、知人の農家も巻き込んで、西ケープ州に広く点在する放置された高樹齢の畑を耕作して、それぞれの気候や土壌に合わせた栽培 管理を施し、南アフリカにおける貴重なブドウ樹をたくさん復活させています。また彼は大きな野望の持ち主で、荒れた土地や放棄された畑を少しず つ購入し、自ら巨大なブルドーザーを操縦して一から開墾し、所有畑を少しずつ広げています。
