2019年 シルヴァン カティアール ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ レ ダム ユゲット 750ml フランス 赤ワイン|ヴィンテージワイン通販サイト

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2019年 シルヴァン カティアール ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ レ ダム ユゲット 750ml フランス 赤ワイン

Domaine Sylvain Cathiard Fils Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge Les Dames Huguette
赤ワイン
 750ml
[AOC]ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ

商品コード : 40150711
製造元 : Sylvain Cathiard
価格 : 24,200円(税込)
750ml
ポイント : 242
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フランス

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シルヴァン カティアールはヴォーヌロマネに本拠を置くドメーヌです。
1930年に祖父がカティアール モリニエを設立したことからドメーヌの歴史は始まり、その後1969年から1985年まで父アンドレがドメーヌを引き継ぎます。

アンドレはカリスマ醸造家として名声を得るほどで、その父の元シルヴァンはワイン造りを手伝いながら、フェルマージュ契約でカティアール家のブドウ樹を借りて自身のワイン造りも行ってきました。

1984年に独立し、シルヴァン カティアールを設立。1995年に父アンドレが引退したことで、カティアール モリニエをシルヴァンが買い取り、2000年代後半からボルドーのシャトー スミス オーラフィットやシャブリ、ニュージーランドで修行を積んできたシルヴァンの息子セバスチャンもドメーヌ シルヴァン カティアールに加わりました。

セバスチャンがワイン造りに完全に携わった最初のヴィンテージが2011年。セバスチャンの哲学は、畑でのハードワークが素晴らしいワインを作るための重要なパラメーターであるというもの。樽に使用される新しい木材が少ないほど、テロワール主導のワインが生まれるというセバ スチャンの信念に従い、すべてのキュヴェで新しいオークの使用は徐々に減っています。

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