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2022年 ビュイッソン シャルル ブルゴーニュ コートドール ピノノワール オート クチュール 750ml フランス 赤ワイン
Domine Buisson Charles Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir Hautes Coutures
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赤ワイン 750ml
[ＡＯＣ］ブルゴーニュ コートドール
[コメント］
ビュイッソン シャルルは赤ワインの醸造にも定評があります。ピノノワール オート クチュールは樹齢40〜60年のムルソー内のピノノワールで造られます。50%全房発酵。ジュヴレの生産者から樽を購入し、新樽、古樽の細かい組み合わせで熟成させています。
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2009年ヴィンテージより、松澤屋が僅かながら割当をもらい輸入しており、輸入を開始して早数年、徐々に人気が高まり、いまや星付きの和食店を筆頭に提供する料理やお酒にこだわりを持つ飲食店にムルソーなどがオンリストされるまでになりました。
そんなムルソーだけに留まらず、アリゴテやレジョナルのクオリティの高さも殊の外素晴らしく、リピーターの方が多いワインとなってまいりました。
| 商品コード : 40164250 |
| 製造元 : Buisson Charles |
| 価格 : 8,250円（税込） |
| 750ml |
| ポイント : 82 |
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フランス
■Buisson Charles ビュイッソン シャルル
松澤屋蔵直生産者 ムルソー のビュイッソン シャルルです。
ドメーヌの３代目にあたるミシェル ビュイッソンの代で、ムルソーのトップドメーヌとして脚光を浴びることとなりました。そして現在、ミシェルの娘のカトリーヌと夫のパトリックは、新世代の顔となっています。
ドメーヌのアプローチは、新樽の使用を控え、生産量こそ35,000本と控えめですが、ワイン自体は決して控えめではありません。ムルソーの12ヘクタールの畑はそのほとんどが樹齢65年から100年の超古木のシャルドネを中心に構成されています。
特に「ムルソー ヴィーニュ ド 1945」はヴィラージュ格の1945年植樹の古木区画で、大変貴重な古木のシャルドネで、単一詰めのできない年はヴィラージュのムルソーへブレンドされます。
メイユール ヴァン ド フランス2019年版で「ドメーヌのたゆまぬ努力は昇格に値する」として、２ツ星へ昇格。2020年からカトリーヌとパトリックの息子 ルイ エッサがいよいよ参画。
