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2021年 シルヴァン カティアール ニュイサンジョルジュ オー トレイ 750ml フランス 赤ワイン
Domaine Sylvain Cathiard Fils Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Thorey
赤ワイン 750ml
[ＡＯＣ］ニュイサンジョルジュ １級畑
[評 価］90-92点
The 2021 Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Thorey bursts with aromas of sweet plums, red berries, orange zest and petals, followed by a medium to full-bodied, ample and perfumed palate that's pretty and fine-boned, concluding with a saline finish.
The Wine Advocate (Feb 01, 2023)
甘いプラム、赤いベリー、オレンジの皮と花びらの香りが溢れ、ミディアムからフルボディで豊かで香り高い味わいが続き、美しくきめ細やかな味わいで、最後には塩気のある後味が残ります。（直訳）
| 商品コード : 40280212 |
| 製造元 : Sylvain Cathiard |
| 価格 : 92,400円（税込） |
| 750ml |
| ポイント : 924 |
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フランス
シルヴァン カティアールはヴォーヌロマネに本拠を置くドメーヌです。
1930年に祖父がカティアール モリニエを設立したことからドメーヌの歴史は始まり、その後1969年から1985年まで父アンドレがドメーヌを引き継ぎます。
アンドレはカリスマ醸造家として名声を得るほどで、その父の元シルヴァンはワイン造りを手伝いながら、フェルマージュ契約でカティアール家のブドウ樹を借りて自身のワイン造りも行ってきました。
1984年に独立し、シルヴァン カティアールを設立。1995年に父アンドレが引退したことで、カティアール モリニエをシルヴァンが買い取り、2000年代後半からボルドーのシャトー スミス オーラフィットやシャブリ、ニュージーランドで修行を積んできたシルヴァンの息子セバスチャンもドメーヌ シルヴァン カティアールに加わりました。
セバスチャンがワイン造りに完全に携わった最初のヴィンテージが2011年。セバスチャンの哲学は、畑でのハードワークが素晴らしいワインを作るための重要なパラメーターであるというもの。樽に使用される新しい木材が少ないほど、テロワール主導のワインが生まれるというセバ スチャンの信念に従い、すべてのキュヴェで新しいオークの使用は徐々に減っています。
