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2022年 シルヴァン カティアール ブルゴーニュ アリゴテ 750ml フランス 白ワイン
Domaine Sylvain Cathiard Fils Bourgogne Aligoté
白ワイン 750ml
[ＡＯＣ］ブルゴーニュ アリゴテ
[評 価］86点
Cathiard's sole white wine is the 2022 Bourgogne Aligoté, made from comparatively young vines in the Hautes-Côtes. It's fermented and matured in tank and sees a short élevage, with bottling the following spring. Medium-bodied, open-knit but tangy, it's evocative of pear, struck match, powdered sugar and fresh herbs.
The Wine Advocate (Jan 19, 2024)
カティアールの唯一の白ワインは、オート＝コートの比較的若いブドウの木から造られた2022年産のブルゴーニュ・アリゴテです。タンクで発酵・熟成され、短期間の熟成を経て翌春に瓶詰めされます。ミディアムボディで、オープンニットでありながら酸味があり、洋ナシ、擦ったマッチ、粉砂糖、新鮮なハーブを連想させます。（直訳）
| 商品コード : 40280206 |
| 製造元 : Sylvain Cathiard |
| 価格 : 14,300円（税込） |
| 750ml |
| ポイント : 143 |
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フランス
シルヴァン カティアールはヴォーヌロマネに本拠を置くドメーヌです。
1930年に祖父がカティアール モリニエを設立したことからドメーヌの歴史は始まり、その後1969年から1985年まで父アンドレがドメーヌを引き継ぎます。
アンドレはカリスマ醸造家として名声を得るほどで、その父の元シルヴァンはワイン造りを手伝いながら、フェルマージュ契約でカティアール家のブドウ樹を借りて自身のワイン造りも行ってきました。
1984年に独立し、シルヴァン カティアールを設立。1995年に父アンドレが引退したことで、カティアール モリニエをシルヴァンが買い取り、2000年代後半からボルドーのシャトー スミス オーラフィットやシャブリ、ニュージーランドで修行を積んできたシルヴァンの息子セバスチャンもドメーヌ シルヴァン カティアールに加わりました。
セバスチャンがワイン造りに完全に携わった最初のヴィンテージが2011年。セバスチャンの哲学は、畑でのハードワークが素晴らしいワインを作るための重要なパラメーターであるというもの。樽に使用される新しい木材が少ないほど、テロワール主導のワインが生まれるというセバ スチャンの信念に従い、すべてのキュヴェで新しいオークの使用は徐々に減っています。
