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2021年 フランソワ ミエ ブルゴーニュ オート コートドボーヌ ブラン アン ヴァレロ 750ml フランス 白ワイン
Francois Millet et Fils Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc En Vallerot
白ワイン 750ml
[AOC]ブルゴーニュ オート コートドボーヌ
[輸入元のコメント]
ラドワ・セリニーの奥地に位置し、オート・コート・ド・ニュイとオート・コート・ド・ボーヌに跨るマニ・レ・ヴィレ村の単一畑産。ふっくらと良く熟した桃の様な瑞々しい果実感が特徴。
商品コード : 40162825 |
製造元 : Francois Millet |
価格 : 17,050円(税込) |
750ml |
ポイント : 170 |
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フランス
■Francois Millet et Fils
フランソワ ミエ氏は、1986年より30年以上に渡りドメーヌ コント ジョルジュ ド ヴォギュエの醸造を一手に担うドメーヌの顔でもある大御所。フラン ソワ ミエ エ フィスは新たに息子達と共に立ち上げたミクロ・ネゴシアンです。
旧知の栽培農家より吟味したブドウを購入して、醸造から瓶詰めは シャンボール ミュジニー村、ヴォギュエのすぐ裏にある自宅の地下室にて行っています。2021年にド ヴォギュエを定年退職した自身のキャリア集大成として『一切の妥協を排し、細部までこだわり抜き、テロワールとフィネスを表した完璧なワインを造りたい』という想いから最高の機材を調達し、それぞれジョルジュ ルーミエやアントナン ギヨンなどで修業を積んでいる息子2人達と共に相談しながら仕上げています。
100%除梗、垂直プレス機によるフリーランジュースのみを優しく抽出し、良質の澱と共に古樽中心にて18-19ヶ月樽熟成など、醸造はヴォギュエ流で行っています。多く のアペラシオンを手掛けていますが、それぞれが1、2樽程度。匠が手掛ける年間生産量12,000〜15,000本のワインに対して全世界が注目しています。