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2015年 ビュイッソン シャルル シャブリ ヴォーデジール 750ml フランス ブルゴーニュ 白ワイン
Buisson Charles Chablls Vaudesir Grand Cru
白ワイン 750ml
[AOC]シャブリ 特級畑
[評 価]87-89点
The 2015 Chablis Grand Cru Vaudesir has more terroir expression on the nose than the Chablis Les Lys this year: pleasant wet slate-like aromas coming through with aeration. The palate is soft on the entry and for a Vaudésir, I would be looking or more nervosité. However, it is nicely defined on the earthy finish and the length is decent enough. Not bad, though it reflects what was for all intents and purposes a so-so vintage in Chablis.
今年のシャブリ レ リスよりもテロワールの表現があり、エアレーションによって心地よい湿った粘板岩のようなアロマが漂います。口当たりは柔らかく、ヴォーデジールとしては、むしろ神経質なほうだと思います。 しかし、それは素朴な仕上がりでうまく定義されており、長さは十分にまともです。悪くはないが、どう考えてもシャブリのまあまあのヴィンテージを反映している。(直訳)
自然の円形劇場を見下ろす急峻な斜面に位置し、乾いた谷を見渡すヴォーデジールのブドウ畑は、生き残るために堅い土壌の隙間に深く根を張らざるを得なくなっている為、自然な低収量を生み出し、果汁たっぷりでキュッとした理想的なバランスを持つブドウを生み出します。
キンメリジャン層下の土壌は、ヨウ素の含まれる性質を帯びており、洗練されたこの上品なワインに強く影響しています。ヴォーデジールが最高の状態である場合には、南にあるジュヌヴリエールやシュヴァリエの最高の品質と並び、最高級の白い花のようなブルゴーニュワインの究極の表現となっています。
商品コード : 40164198 |
製造元 : Buisson Charles |
価格 : 15,125円(税込) |
750ml |
ポイント : 151 |
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フランス
■Buisson Charles ビュイッソン シャルル
松澤屋蔵直生産者 ムルソー のビュイッソン シャルルです。
ドメーヌの3代目にあたるミシェル ビュイッソンの代で、ムルソーのトップドメーヌとして脚光を浴びることとなりました。そして現在、ミシェルの娘のカトリーヌと夫のパトリックは、新世代の顔となっています。
ドメーヌのアプローチは、新樽の使用を控え、生産量こそ35,000本と控えめですが、ワイン自体は決して控えめではありません。ムルソーの12ヘクタールの畑はそのほとんどが樹齢65年から100年の超古木のシャルドネを中心に構成されています。
特に「ムルソー ヴィーニュ ド 1945」はヴィラージュ格の1945年植樹の古木区画で、大変貴重な古木のシャルドネで、単一詰めのできない年はヴィラージュのムルソーへブレンドされます。
メイユール ヴァン ド フランス2019年版で「ドメーヌのたゆまぬ努力は昇格に値する」として、2ツ星へ昇格。2020年からカトリーヌとパトリックの息子 ルイ エッサがいよいよ参画。