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2021年 アルマン ハイツ シャサーニュ モンラッシェ マルトロワ 750ml フランス ブルゴーニュ 白ワイン
Armand Heitz Chassagne Motrachet 1er Cru Maltroie Blanc
白ワイン 750ml
[AOC]シャサーニュ モンラッシェ 1級畑
醸造:自社畑。全房圧搾によりリッチでふくよかな味わいを引きだす。タンクでアルコール発酵後、樽に移す。12ヶ月の熟成中、澱を攪拌。澱はアロマの元となる物質、前駆体を含み、攪拌することでアロマ前駆体を抽出する。
非常にたくましく、擦ったマッチのような香りもあります。とてもクリーンで緻密な味わい。ミディアムボディで、フレッシュで溌剌。しっかりとしたストラクチャーと豊かな酸、非常にクリーンな果実味を感じます。
商品コード : 40910315 |
製造元 : Armand Heitz |
価格 : 30,250円(税込) |
750ml |
ポイント : 302 |
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フランス
■Domaine Armand Heitz ドメーヌ アルマン ハイツ
1857年からブルゴーニュに数多くの畑を所有してきたロシャルデ家。
1983年 にブリジット・ロシャルデがクリスチャン・ハイツとの結婚を機にハイツ・ロシ ャルデ社を設立し、オーガニック栽培のブドウをジョセフ・ドルーアンに販売 していましたが、息子のアルマン・ハイツが醸造学を修得し、2012年にワイ ン造りを開始。
2018年にはジュリエナに畑を購入し、テロワールを反映した 様々なワインを生産。自然と人間の共生を掲げるパーマカルチャーを哲学と し、豊かな生態系を持つ土壌を造り環境を改善するリジェネラティブ農業を 実施。多様な植物や動物を育てる農園を作り、永続可能な農業と生活の実 現に取り組んでいます。