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2021年 ブルソー サヴィニー レ ボーヌ 750ml フランス ブルゴーニュ 赤ワイン
Boursot Pere et Fils Savigny Les Beaune
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赤ワイン 750ml
[ＡＯＣ］サヴィニー レ ボーヌ
[コメント］
サヴィニー レ ボーヌのブドウ畑の麓に位置するクリマ「Les Ratausses レ ラトース」から造られます。このワインは凝縮した果実の風味があり、まろやかで上質、非常にしなやかなタンニンを持ち、若いうちからでも楽しめるワインです。1種類以上の樽で14ヶ月の熟成を施しています。
| 商品コード : 40171810 |
| 製造元 : Boursot Pere et Fils |
| 価格 : 7,150円（税込） |
| 750ml |
| ポイント : 71 |
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フランス
■Domaine Boursot Père & Fils
ブルソーは16世紀に葡萄造りを始め、14世代に渡りワイン醸造に携わる歴史あるシャンボール ミュジニーの松澤屋 直輸入のドメーヌです。
1990年代まで輸出はせず、フランス国内のみで販売をしていました。シャンボール ミュジニーのスタイルと伝 統を受け継ぎながらも、モダンな味わいに仕上がっています。所有する畑のブドウの樹齢は70年超えのものが多く、下のクラスのワインでも60年前後のものを使用。
ドメーヌは13代目のレミー ブルソー氏から2014年に二人のご子息が継承し、兄は2011年にマネージメントを、弟は2012年にはブドウ栽培に携わっています。先代の時代はクラシカルな造りのワインでしたが、ご子息に代替わりし、ワインは洗練されたエレガントなスタイルに変化。
ブルソーのワインは凝縮感があり、程よいオークのニュアンスを感じます。味わいの強い果実味を引き出すために、樽のセレクトに非常にこだわり、2つの樽メーカーから、異なる3つの産地のオーク（トロンセ、フォンテンブロー、シャティロネ）を選び、更に2種類の焼き入れをした樽を使用しています。
産地や焼き入れの違いからくる微妙なニュアンスの違いがワインにも反映されています。その他、可愛らしい赤い果実 （イチゴやフランボワーズ）、スミレの上品な芳香、トリュフ、プルーン、紅茶や腐葉土まで、複雑で豊かな酒質は村名クラスでも感じられます。
ジャック フレデリック ミュニエのモノポール（単一畑）であるニュイサンジョルジュ1級クロ ド ラ マレシャルの畑と地続き真隣の一角という好立地にあるコートドニュイ ヴィラージュのコストパフォーマンスの良さは一飲の価値があります。
