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2021年 ビュイッソン シャルル ムルソー V.V. 750ml フランス ブルゴーニュ 白ワイン
Domine Buisson Charles Meursault Vieilles Vignes
白ワイン 750ml
[ＡＯＣ］ムルソー
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[コメント］
ムルソーVVはレ ペランを中心としたミランド、ヴィルイル（デュス）、メシャボー、マルコース、ヴィーニュブランシュのヴォルネイ側からムルソー村までの広範囲に渡る村名6区画（合計2ha）のブレンドです。特にレ ペランは樹齢80年越えの古木が植わっています。古木のポテンシャルを十分に感じとることが出来、１級格にもせまる味わいです。
フレンチオーク樽（新樽20％）で17ヶ月発酵・熟成。
ムルソーの教科書とも言えるこのワインは、バターを塗った果樹園の果物、オレンジオイル、焼きたてのクロワッサンとヘーゼルナッツの香りとともにグラスから溢れ出します。
ミディアムからフルボディ。深みがあり凝縮感のあるムルソー。ピリッとした酸と石灰のニュアンスが口蓋に広がります。
光沢があり、継ぎ目のない層状のワインで、このヴィンテージで最も完成度が高く、最高のパフォーマンスを発揮するムルソーのワインの1つとして際立っています。
これは、さらに4年間のボトル熟成の恩恵を大きく受けるワインです。
その後10年間にわたって見事な飲み心地を提供します。
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2009年ヴィンテージより、松澤屋が僅かながら割当をもらい輸入しており、輸入を開始して早数年、徐々に人気が高まり、いまや星付きの和食店を筆頭に提供する料理やお酒にこだわりを持つ飲食店にムルソーなどがオンリストされるまでになりました。
そんなムルソーだけに留まらず、アリゴテやレジョナルのクオリティの高さも殊の外素晴らしく、リピーターの方が多いワインとなってまいりました。
| 商品コード : 40164187 |
| 製造元 : Buisson Charles |
| 価格 : 13,200円（税込） |
| 750ml |
| ポイント : 132 |
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フランス
■Buisson Charles ビュイッソン シャルル
松澤屋蔵直生産者 ムルソー のビュイッソン シャルルです。
ドメーヌの３代目にあたるミシェル ビュイッソンの代で、ムルソーのトップドメーヌとして脚光を浴びることとなりました。そして現在、ミシェルの娘のカトリーヌと夫のパトリックは、新世代の顔となっています。
ドメーヌのアプローチは、新樽の使用を控え、生産量こそ35,000本と控えめですが、ワイン自体は決して控えめではありません。ムルソーの12ヘクタールの畑はそのほとんどが樹齢65年から100年の超古木のシャルドネを中心に構成されています。
特に「ムルソー ヴィーニュ ド 1945」はヴィラージュ格の1945年植樹の古木区画で、大変貴重な古木のシャルドネで、単一詰めのできない年はヴィラージュのムルソーへブレンドされます。
メイユール ヴァン ド フランス2019年版で「ドメーヌのたゆまぬ努力は昇格に値する」として、２ツ星へ昇格。2020年からカトリーヌとパトリックの息子 ルイ エッサがいよいよ参画。
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ブルゴーニュ ムルソーのビュイッソン シャルルの2021が入荷。
収量が減る一方のブルゴーニュ。ボルドーのようにカベルネがダメだからメルローを多めに・・・というわけにいきません。常に単一品種一択。特に度重なる天候不良からシャルドネの各産地の収量は激減しており、ビュイッソン シャルルでも良質のぶどうを選ぶために選果を厳しくし、より一層少なくなっているというのが現状です。
松澤屋は長年買い付けしていますが、こんなに少なかったことに驚きを隠せません。品質を下げずに造り続けることの難しさが伝わってきます。 ビュイッソン シャルルはムルソーの自所のみならず、メゾンとしてコルトン シャルルマーニュ、シャサーニュ モンラッシェなどのアペラシオンからも少量ですがワインを生産しています。
アペラシオンのテロワールを研究し、ドメーヌものと同様のレベルで造っています。 ムルソーはどれも古木が中心となり、中でも「ヴィーニュ ド 1945」はその名の通り植樹が1945年で現在78年。シャルドネとしては奇跡の長寿齢の樹から作られています。 どうか苦難を乗り越え日本にやってきましたので是非味わってみてくださいませ。
