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2019年 アウトポスト ワインズ カベルネ ソーヴィニヨン トゥルー ヴィンヤード 750ml アメリカ 赤ワイン
Outpost Wines Cabernet Sauvignon True Vineyard Howell Mountain
赤ワイン 750ml
[産 地］アメリカ カリフォルニア州
[評 価］100点
From a vineyard that had to be created using dynamite, the 2019 Cabernet Sauvignon True Vineyard is 100% Cabernet Sauvignon, yet it shows exquisitely pristine blueberry fruit, accented by subtle pine-needle shadings. Full-bodied, concentrated and rich, with a plush texture that combines the best qualities of velvet and high-fat cream, it displays an awesome sense of balance, as it completely saturates the palate, yet it does so without any heaviness, then lingers elegantly on the lengthy finish.（Sep 16, 2022）
ダイナマイトを使用して造成しなければならなかったブドウ畑から作られた、2019 カベルネ ソーヴィニヨン トゥルー ヴィンヤードは 100% カベルネ ソーヴィニヨンでありながら、絶妙な自然のままのブルーベリーの果実を示し、微妙な松葉の色合いがアクセントになっています。ベルベットと高脂肪クリームの最高の性質を組み合わせた贅沢なテクスチャーを備えた、フルボディで凝縮したリッチな味わいは、口の中を完全に飽和させながらも、重さを感じさせずに余韻を残すという素晴らしいバランス感覚を示しています。長い余韻でエレガントに。（直訳）
[輸入元コメント］
醸造：ヴィンテージ毎のポテンシャルを最大限に発揮できるよう、栽培の全ての段階でサスティナブルな農法を採用。
シーズンのかなり遅い時期に（ヴィンテージにより違うが10月後半から11月前半）、夜明け前に手摘みで収穫。厳しい選果後、ブロック毎に別々に発酵・熟成。最終的なブレンドにおいて様々なロットを厳選。ワインは人工的な清澄剤を使わず、無濾過で瓶詰。瑞々しいブルーベリーのニュアンスが満載。松の葉のような独特の香りがアクセントになっている。リッチ、フルボディ、濃厚。ヴェルヴェットの様になめらかで、クリームの様に も感じられる贅沢な口当たりを持ち、口中いっぱいに果実味が爆発的に広がるが、重苦しさはなく、エレガントさがあるのでバランスが取れている。長い余韻と全ての要素が完璧なバランスに満ちている。
| 商品コード : 40476624 |
| 製造元 : Outpost Wines |
| 価格 : 60,500円（税込） |
| 750ml |
| ポイント : 605 |
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フランス
■Outpost Wines
アウトポストは創業者 テリー＆ジュリ ブリングル夫妻が、ブドウ樹が1970年代に植樹された土地を1998年に取得したことから始まりまし た。
ブリングル夫妻がヨントヴィルにある有名レストラン「ブション」で会食後、サービスマンから「気をつけてアウトポスト（我が家）へお帰り下さい。」と声をかけられたことがワイナリー名の由来。畑はハウエル マウンテン アングウィンの小さな町から車で10分ほど北に向かった標高670ｍのサミット レイク ドライブの頂上に位置しています。
この畑は以前からターリー ワイン セラーズがジンファンデルを造っていました。ワインメーカーのエレン ジョーダンの元でアシスタントワインメーカーを務めていたトーマス リヴァース ブラウンは、初ヴィンテージの1998年から関り、2000年からワインメーカーに就任。トーマスは現在まで20年以上アウトポストのワインを造り続け、このワインにより腕前が評価されたとも言え、彼にとって大事なワイナリーです。
2代目オーナーのフランク＆キャシー ドツラー夫妻は1997年にハネムーンでナパ ヴァレーを訪れ、その土地とワインの魅力に引き込まれ、1999年にハウエル マウンテンのアウトポストよりやや南に16haの土地を購入。その内9haにカベルネ ソーヴィニヨンを植樹し「トゥルー ヴィンヤード」と命名。2003年には、アウト ポストの畑とワイナリーが売りに出されることを知り、ブランド、ワイナリ ー施設、自社畑を取得。車で数分しか離れていない二つの畑ですが、アウトポスト ヴィンヤードは670m、トゥルー ヴィンヤードは500-600mの斜面に位置し、違う個性を持っています。
ナパ ヴァ レーの平地を見下ろす高地にあり、霧はかからず、昼間は十分な日照量を確保。夜も気温は極端には下がらず長い生育期間が取れるため、 完熟し、厚い果皮を持つ葡萄となり、非常に力強い濃厚なワインができます。2014年にトゥルー ヴィンヤードは100点を獲得、その後 2016年、2019年と100点を連発し、フラッグシップワインとなりました。
2018年には3代目のオーナー、アクサ ミレジム社（ボルドーの ピション ロングヴィル バロン、ブルゴーニュのドメーヌ ド ラルロなどを所有。これが初めてのアメリカへの投資）が全ての敷地、ワイナリ ー、ライブラリーワインを買収。フランク ドツラーは社長として全てを差配し、トーマス リヴァース ブラウンはワインメーカーを継続、全てのスタッフも残留し、変わらぬ真摯なワイン造りを行っています。
