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2019年 ミシェル ジュイヨ メルキュレ ルージュ 750ml フランス ブルゴーニュ 赤ワイン
Domaine Michel Juillot Mercurey Rouge
赤ワイン 750ml
[ＡＯＣ］メルキュレ
[コメント］
フレッシュな香りに温かみのある土壌のニュアンスが広がります。豊かで濃厚なフレーバーと熟成したタンニンがあり、非常に堅牢なヴィラージュワイン。
[ラベル］わずかな汚れ、小傷あり
| 商品コード : 40810510 |
| 製造元 : Michel Juillot |
| 価格 : 6,050円（税込） |
| 750ml |
| ポイント : 60 |
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フランス
■Domaine Michel Juillot
1928年にメルキュレで設立、21haのピノノワールと10haのシャルドネで構成されるブドウ畑を所有しています。ドメーヌでは年ごとに約18万本のワインを生産し、20以上のAOC (原産地呼称)を含む中で、半分はプルミエ クリュ(1er Cru)やグラン クリュ(Grand Cru)のワインとして醸造。
メルキュレのAOCは650haの広さを持ち、ワイン生産者には多様な土壌の豊かさを提供しています。この特別なテロワールのおかげで、ワインは美しい天然の構造を持っています。ドメーヌ ミシェル ジュイヨのワインに見られる魅力的な特性を保つために、そこから収穫されたブドウでできるだけ介入を少なくした醸造が行われています。
ローラン ジュイヨはドメーヌ ミシェル ジュイヨの4代目のワイン生産者であり、14世紀からメルキュレに存在していたジュイヨ家の知識と感性を活かしています。彼は真の情熱家で、海外の他のワイナリーでの数多くの旅行で得た経験を通じて、自身のワイナリーのワインに自身の価値観とエネルギーを注ぎ込んでいます。
2007年からは垂直プレスを使用することにより、苦みのない非常にシルキーなタンニンを得ることが可能になりました。 近年、彼の研究は各区画の在来酵母を特定することに焦点を当てています。重力による樽入れは、ブドウのフルーティな潜在力をすべてそのままに保つことも可能になります。
数十年にわたり、ドメーヌ ミシェル ジュイヨのワインは素晴らしい取り組みを評価され、フランスだけでなく世界各国の注目を浴びています。さらに、最高の評価を受ける多くのレストランがこれらのワインの個性的な表現に信頼を寄せています。
