2021年 ジャン マルク ボワイヨ ムルソー 750ml フランス ブルゴーニュ 白ワイン｜ヴィンテージワイン通販サイト

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2021年 ジャン マルク ボワイヨ ムルソー 750ml フランス ブルゴーニュ 白ワイン 2021年 ジャン マルク ボワイヨ ムルソー 750ml フランス ブルゴーニュ 白ワイン
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2021年 ジャン マルク ボワイヨ ムルソー 750ml フランス ブルゴーニュ 白ワイン

Domaine Jean Marc Boillot Meursault
白ワイン　750ml
[ＡＯＣ］ムルソー

桃、柑橘類、スイートスパイスの香りがあります。
口当たりは新鮮で熟した味わい、滑らかさ、心地よいアタック、そして良い持続性があります。
商品コード : 40160257
製造元 : Jean Marc Boillot
価格 : 15,125円（税込）
750ml
ポイント : 151
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フランス

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■Jean Marc Boillot　ジャン マルク ボワイヨ

ジャン マルク ボワイヨの父はヴォルネイのアンリ ボワイヨ出身、母はピュリニー モンラッシェ、エティエンヌ ソゼの一人娘という血筋。
そのため1991年にピュリニー モンラッシェの1級コンベット、シャン カネ、ルフェール、トリュフィエールをソゼから譲り受けています。

1ha当たり38hlという低収量でブドウは育てられます。収穫したブドウを除梗せずに空気式圧搾機で搾汁し、その後デブルバージュを行い、細かな澱は残したまま新樽率25〜30％のオークの小樽で発酵し、そのまま11ヵ月間熟成。造られるワインは、たっぷりとしたボリューム感が特徴的で、アペラシオンの違いはミネラルの強弱によって表現されています。

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