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2020年 クリストフ ブリチェック モレサンドニ キュヴェ ジャン ポール 2世 750ml フランス 赤ワイン
Domaine Christophe Bryczek Morey Saint Denis 1er Cru “Cuvee du Pape Jean Paul 2”
赤ワイン 750ml
[ＡＯＣ］モレサンドニ １級畑
[輸入元のコメント］
1級畑 Les Cheneveryの0.6haで造られます。
樹齢約90年。
前ローマ法王ヨハネ・パウロ２世の生まれ年の1920年に植樹され､そのワインを献上したことからこの名を冠する許可を頂いた、ドメーヌを代表するキュヴェ。
100％新樽。
| 商品コード : 40160148 |
| 製造元 : Christophe Bryczek |
| 価格 : 13,695円（税込） |
| 750ml |
| ポイント : 136 |
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フランス
■Domaine Christophe Bryczek ドメーヌ クリストフ ブリチェック
ポーランド生まれの彫刻家でもあったジョルジュ・ブリチェック氏は1938年に戦禍を逃れるように単身渡仏。
ブルゴーニュで生産者としての修行を始め､ドメーヌは1953年に創設されました。
ジョルジュ氏は､1983年に引退し､長男のエドゥアール氏に引き継がれ､2003年より彼の息子クリストフ氏が３代目としてドメーヌを引き継ぎました。
ブリチェック家はバチカンの洗礼を受けており､彼のワインカーヴの中は教会のような装飾が施されています。
ジョルジュ氏は敬虔なキリスト教徒で､ポーランド出身のカロル・ヨゼフ・ヴォイティワ枢機卿が教皇ヨハネ・パウロ�鏡い箸覆蕕譴神�､ポーランド出身の教皇は初めてだったことから大変誇りに思ったそうです。
そこでヨハネ・パウロ�鏡い寮犬泙貲�である1920年に植樹された畑を購入し､出来上がったワインを持参し教皇庁に出向き､この畑から出来上がるワインに教皇の名を冠する許可を頂いたのです。
こうしてブリチェック最高のキュヴェ｢キュヴェ・デュ・パプ・ジャンポール�鏡�｣は生まれたのです。
これは当然ながらバチカンの正式な許可も受けています。ヨハネ・パウロ�鏡�(1920−2005)は死後聖人認定され､今も全教会の崇敬の対象となっています。
ブリチェックの栽培は厳格なリュット・レゾネで､基本的にはビオ・ロジックで有機肥料を使用します。除草剤などの化学的な介入は行わず､微生物の活動を活発にする為に土を耕すなど基本の仕事をひたすら繰り返す事が大事だと言います。
ビオディナミではボルドー液を多用する傾向にあるのでそれとは違うアプローチを模索し続けています。
厳密で細やかな剪定と芽掻き作業によって収量を制限しています。
（ぶどう一株あたり収量は６〜8房）収穫は手作業で行い､果実を傷めないよう小箱を使用。古樹のぶどうをふんだんに使い古典的な醸造法で造られるワインは清澄のみを行い､濾過はしません。
凝縮感のある味わいと芳醇で強烈な香りを持つワインは十数年の熟成が十分に可能です。
クリストフ氏の代になり､エレガントで優美なスタイルへと変わりつつあり､新たに多くのファンを世界中で増やしています。
