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2015年 シャトー トゥール デュ オー ムーラン 750ml フランス ボルドー 赤ワイン
Château Tour du Haut Moulin
赤ワイン 750ml
[ＡＯＣ］オーメドック ブルジョワ級
[評 価］88点
Tasted at the Cru Bourgeois annual tasting, the 2015 Tour du Haut-Moulin has a clean and fresh blackberry and bilberry-scented bouquet with fine delineation and focus. The palate is medium-bodied with supple tannin, fresh and crisp black cherries and boysenberry fruit with quite a tannic, structured finish that leaves the mouth puckered. Give this a couple of years in bottle. Tasted September 2017.
233, The Wine Advocate(1st Nov 2017)
クリュ ブルジョワの毎年恒例のテイスティングで試飲された 2015 年のトゥール デュ オー ムーランは、クリーンでフレッシュなブラックベリーとビルベリーの香りのブーケがあり、繊細な輪郭と焦点があります。 口当たりはミディアムボディで、しなやかなタンニン、フレッシュでキレのあるブラックチェリー、ボイセンベリーの果実味を持ち、非常にタンニンが強く、口をすぼめた後味をしっかりと残します。 瓶内で数年寝かせる。（直訳）
| 商品コード : 40472023 |
| 製造元 : Tour du Haut Moulin |
| 価格 : 3,300円（税込） |
| 750ml |
| ポイント : 33 |
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フランス
■Château Tour du Haut Moulin
シャトー トゥール デュ オー ムーランはクリュ ブルジョワの中でも上級と評価されるクリュ ブルジョワ シュペリウールに格付けされ、メドック格付けの第5級クラスと評価されています。
サン ジュリアンとマルゴーの間、キュサック村にあり、オーナーで醸造家を務めるのはリオネル ポワトゥー。ブドウ畑は28ha所有していましたが、シャトー ラ ラギューンに19haを売却した為、2009年より9haのみでワイン造りを行っています。
収穫は手摘みで、畑の段階で2度の選果を行い、収穫後にも更に選果台で厳選。除梗した後に低温浸漬を行い、125ヘクトリットルほどの小さい容量の温度コントロールされたセメントタンクで発酵。圧搾は昔ながらの小型の木製のものを使用します。これを使うことによって、圧力調整を含めて細やかな管理ができるのが利点です。
樽熟成は約15ヶ月間で新樽比率は30％。無清澄、無濾過で瓶詰め。畑での丁寧な仕事とブドウの選果の厳しさが、このシャトーのひとつの特徴といえます。畑の手入れ、そして粒選りまでして良質のブドウしか使用しないというこだわりが、ワインの品質に表れています。
若いうちは凝縮していてなかなか開きませんが、バランスがよく、しっかりとしたメドックらしい赤ワインです。
