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2019年 ティエリー モルテ ジュヴレ シャンベルタン 750ml フランス ブルゴーニュ 赤ワイン
Domaine Thierry Mortet Gevrey Chambertin
赤ワイン 750ml
[ＡＯＣ］ジュヴレ シャンベルタン
[輸入元のコメント］
20箇所以上の異なる区画をアッサンブラージュした村名ジュヴレ・シャンベルタン。黒い果実や赤い果実のアロマに甘草のタッチ。しっかりとしたストラクチャーはさすがジュヴレ・シャンベルタンである。若いうちはカラフに一度移して供したい。サーロインステーキやジビエとともに味わいたい。
| 商品コード : 40165702 |
| 製造元 : Thierry Mortet |
| 価格 : 7,975円（税込） |
| 750ml |
| ポイント : 79 |
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フランス
故ドゥニ・モルテの弟が造るコストパフォーマンスに秀でたワイン
ティエリー モルテは故ドゥニ モルテの弟で、兄弟ふたり、父シャルル モルテの元でワイン造りをしていましたが、1992年にシャルルが引退したため、4haの畑を譲り受けて独立しました。現在、8.5ha (赤ワイン7ha、白ワイン1.5ha) で、年間 40,000本のボトルを生産しています。
ドゥニ モルテのようにグラン クリュをもたないため、いささか控えめな印象は拭えませんが、ブドウ栽培、ワイン造りはしっかりしており、2007年からビオロジック栽培に移行しました。
このドメーヌで面白いのがブルゴーニュACやパストゥグランにアリゴテ。ディジョンのすぐ西にあるデという村に畑があります。かつてはディジョン周辺にも多くのブドウ畑がありましたが、宅地化が進み、そのほとんどがなくなってしまいました。このデには、ドゥニ モルテも畑をもっています。
村名はマルサネ（白のみ）、ジュヴレ シャンベルタン、シャンボール ミュジニー。ジュヴレ シャンベルタンにクロ プリウール、シャンボール ミュジニーにボー ブランの1級畑も所有しています。
赤ワイン造りは100％除梗。4〜5日間の低温マセレーション。コンクリートタンクで発酵を行い、1日2回のピジャージュ。樽熟成はアペラシオンに応じ、新樽率は最大でも50％。16ヶ月の熟成を行います。
ジュヴレ シャンベルタンのドメーヌは総じて新樽率が高く、熟成期間も長めだが、きわめて理性的な数値に抑えています。
ティエリー モルテのワインはドゥニ モルテのそれに似て、果実味のふっくらした味わい。どのアペラシオンでも水準の高いワインを造りますが、知名度のより高いドゥニ モルテの陰に隠れて割りを喰っている感が否めません。
比較的値付けの高いジュヴレ シャンベルタン在所のドメーヌの中では、コストパフォーマンスにとても優れた造り手といえるでしょう。
