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2020年 フィリップ コラン シャサーニュ モンラッシェ レ ショーメ クロ サンタブドン 750ml フランス 白ワイン
Domaine Philippe Colin Chassagne Motrachet 1er Cru Les Chaumées Blanc Clos Saint Abdon
白ワイン 750ml
[ＡＯＣ］シャサーニュ モンラッシェ 1級畑
[コメント］
「レ・ショーメ」畑はシャサーニュ・モンラッシェの端に位置し、サン・トーバンと接しています。プルミエ・クリュ「レ・ヴェルジェ」と「レ・シュヌヴォット」のすぐ上にある最高地点の畑です。「クロ・サン・タブドン」は、かつて壁に囲まれていたレ・ショーメ内の広大な土地を指します。浅い土壌は粘土よりも石灰岩の含有量が高く、シャープなミネラル感をもたらします。最も古い部分は樹齢50年です。「レ・ショーメ」は、一貫して非常にエレガントでミネラル感に富んだワインです。香りには火打石や煙のニュアンスが感じられ、味わいは生き生きとした柑橘系の果実の風味と丸みを帯びた味わいが調和しています。最後は、集中した長い余韻へと続きます。
| 商品コード : 40160757 |
| 製造元 : Philippe Colin |
| 価格 : 14,553円（税込） |
| 750ml |
| ポイント : 145 |
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フランス
シュヴァリエやドゥモワゼルを受け継ぐミシェル・コラン・ドレジェの後継ドメーヌ
ドメーヌ・ミシェル・コラン・ドレジェのミシェル・コランが2003年に引退し、ふたりの息子、フィリップとブリュノはそれぞれ独立。
長男のフィリップは父ミシェルの新しい醸造施設を引き継ぎ、醸造家のジェラルディーヌ・ゴデを右腕としてブドウ栽培とワイン醸造に従事している。
フィリップが所有するブドウ畑は9ha程度だが、これに加え、2.5ha分ほどのワインをネゴスとして生産。
アペラシオンは当然、お膝元のシャサーニュ・モンラッシェが中心で、ショーメ、シュヌヴォット、ヴェルジェ、モルジョなどの1級畑を所有。
サントーバンやサントネイ、マランジュにも畑をもつ。
ただし、このドメーヌでもっともきらびやかに光り輝くのは、ピュリニー・モンラッシェにあるふたつのクリマ、特級シュヴァリエ・モンラッシェと1級ドゥモワゼルだ。
シュヴァリエ・モンラッシェは一族の所有面積が計0.30haあり、このうち0.07haはいまだミシェルがワイン造りをしているが、残り0.23ha分をフィリップが栽培、醸造している。
ドゥモワゼルはカイユレの南端に位置する0.6haのクリマで、小道を挟み向こうはモンラッシェ。
所有者は３軒しかなく（ほか２軒はギィ・アミオとミシェル・コランの従兄弟のベルナール・コランだったが、後者は2007年にミシェル・ピカールに畑を売却）、フィリップ・コランが所有するのはこのうちの0.1ha。
年にわずか２樽しか出来ない、幻のワインである。
白ワインの醸造は、アルコール発酵をステンレスタンクで始め、半分くらいまで発酵が進んだところでオーク樽に移す。
気温の低いシャブリでよく見られる手法だ。
熟成期間は12〜15ヶ月。近年は228Lのブルゴーニュ樽のみではなく、400〜500Lの中樽も使い、樽香に支配されるのを避ける傾向にある。パワフルさよりもむしろエレガントなスタイル。
シャサーニュの造り手なので赤ワインの生産量も多く、こちらは柔らかな果実味とともにしっかりとした骨格が感じられるタイプである。
