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2017年 シブミ ノール カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー 750ml アメリカ カリフォルニア 赤ワイン
Shibumi Knoll Vineyards Cabernet Sauvignon Napa Valley
赤ワイン 750ml
[産 地］アメリカ カリフォルニア州
[輸入元コメント］
Cabernet Sauvignon 100% セント・ヘレナの北、ターリー、ヴィンヤード・２９、パネクに囲まれた小さな丘の畑にある自社畑・シブミ・ノール・ヴィンヤード。土壌の80%が岩石で水はけが良く、表土には保水性の良い堆積土壌の粘土もカベルネに有効。仏産樽18カ月熟成（新樽比率 70%）濃厚でナパのテ ロワールを良く表現する、土や石のニュアンスにプラムや黒スグリの味わい。がっしりしているが口当たりは滑らかでバランスが良く長い余韻が印象的。
| 商品コード : 40500023 |
| 製造元 : Shibumi Knoll |
| 価格 : 24,288円（税込） |
| 750ml |
| ポイント : 242 |
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アメリカ
■Shibumi Knoll Vineyards
「しぶみ」は「さりげない完璧さ」を表現。セント ヘレナ北部最良の地とソノマ古樹の畑からこだわりのプレミアムワインを造る。
2003年ドン＆ジョアン ロス夫妻が、セント ヘレナの北、ハイウェイ29号線とナパ リヴァーの間の小さな丘の上にある0.8haの土地とコテージを購入して操業。ドンは元NASAのアポロ月面着陸計画のプロジェクト エンジニア。そのアルミ成型会社で財を成し、ワインコレクターとしても有名でした。
購入した畑にはカベルネ ソーヴィニヨンが含まれており、それを熟知したデイヴィット エイブリューをヴィンヤード マネージャーに、トーマス リヴァース ブラウンをワインメーカーに抜擢。
2005年にはシャルドネ ブエナ ティエラをリリース。そのシャルドネはワイン スペクテイターで当時のシャルドネとしては最高得点だった97点を獲得し注目を集めました。これはマーカッシン、オーベール、コングスガードに比肩する評価でした。
