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2020年 コングスガード キングス ファーム レッド ワイン ナパ ヴァレー 750ml アメリカ 赤ワイン
Kongsgaard Kings Farm Red Wine Napa Valley
赤ワイン 750ml
[生産地］アメリカ カリフォルニア
メイリング・リストの重要顧客のみにリリースされていたコングスガードのセカンド・セレクション。Cabernet Sauvignon 主体。2020年はカーネロスのハドソン・ヴィンヤードから冷涼カベルネとなる。通年はアトラス・ピークの自社畑と近隣の契約農家の葡萄から造られるが、2020年は山火事の煙害の為、別の畑から調達した貴重なカベルネとなる。コングスガードと全く同じ醸造方法。濃く凝縮しながらもシルクのようなきめ細かい口当たりを持ち、冷涼カ ベルネらしい引き締まった骨格を持つ。コングルガードらしい筋肉質でがっしりした酒質も十分に受け継いでいる。
| 商品コード : 40146109 |
| 製造元 : Kongsgaard |
| 価格 : 19,800円（税込） |
| 750ml |
| ポイント : 198 |
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アメリカ
■Kongsgaard コングスガード
カリフォルニア シャルドネ5本指と言えば、マーカッシン、キスラー、ピーター マイケル、オーベールそしてコングスガード。最上級シャルドネ「ザ ジャッジ」は自社畑から造られるマニア垂涎の逸品です。
ジョン コングスガードの造るワインは、選び抜いたベストの区画から、極端なまでの低収量、天然酵母のみを使い、低温のセラーで長い時間をかけて醗酵を待ちます。ノン フィルター、ノン ファイニング（人工的な清澄作業をしない）。今では当たり前のように言われますが最新鋭の化学設備で行うのではなく、ほぼ手作業。リスクの大きな造り方です。
眼鏡にかなう葡萄が出来なければそのワインを造らない。満足の行くクオリティーでなければ年により生産量が極端に変わる。自然によると言うよりも、ジョン コングスガードのフィルターによりワインは造られていきます。
その厳しさが多くの信望者を集める由縁です。ジョン コングスガードは、自社畑だけではなく、ナパヴァレーの中でも最高の畑のオーナーたちと契約を結び、オーダーメイドでブドウを注文する（低収量に制限する）ことを始めた第一人者でもあります。
