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2018年 フランツ シャニョロー プイィ フュイッセ パストラル 750ml フランス ブルゴーニュ 白ワイン
Frantz Chagnoleau Pouilly Fuisse Pastoral
白ワイン 750ml
[ＡＯＣ］プイィ フュイッセ
[評 価］92+点
The 2018 Pouilly-Fuissé Pastoral is the one wine in the range that's a little reserved out of the gates this year, unfurling in the glass with aromas of citrus zest, Anjou pear, blanched almonds and pastry cream. Medium to full-bodied, it's fleshy but still a little introverted after its recent bottling, even if it's also inherently the broadest-shouldered and most concentrated wine in the cellar.
Issue 249 End of June 2020, The Wine Advocate(1st Jul 2020)
[輸入元コメント］
手摘みで収穫、空気圧プレスで圧搾後、低温のステンレスタンクで一晩寝かせる。天然酵母により主発酵、マロラクティック発酵を行う。9ヶ月澱とともに熟成。軽くろ過した後、6月下旬に瓶詰め。
シトラスとミネラルの香り。ダイナミックな口当たりはレモンや石灰などテロワールをよく表現しています。白桃のような凝縮感のある味わいで、フィニッシュには塩気やミネラルを感じます。5年以内には素晴らしい熟成をみせるでしょう。
| 商品コード : 40160506 |
| 製造元 : Frantz Chagnoleau |
| 価格 : 5,775円（税込） |
| 750ml |
| ポイント : 57 |
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フランス
■Domaine Frantz Chagnoleau
ドメーヌ フランツ シャニョローはフランツ シャニョローとカロリーヌ ゴンの二人が立ち上げた新生ドメーヌです。
フランツとカロリーヌは共に情熱を注ぐ醸造家で、テロワールや様々な気候を忠実に表現した個性的なワインを生産することを理念に掲げ、ブドウの樹、土壌、周囲の環境のバランスを考えビオロジック農法を実践しています。
栽培から収穫まですべて手作業で行い、醸造過程ではなるべく介入せず、極めて伝統的な手法でワイン造りを行なっています。2010年が最初のヴィンテージとなります。
