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2015年 アーラー ヘヴンズセレクション ソーヴィニヨン ブラン 750ml ニュージーランド 白ワイン
URLAR Heaven's Selction Sauvignon Blanc
白ワイン 750ml スクリューキャップ
[産 地］ニュージーランド グラッドストーン
[コメント］
輝きのある明るい黄金の色調。香りの第一印象はソーヴィニヨンブランらしい草のニュアンスが主体で、ドライ カモミール、フェンネルや白胡椒、徐々に蜜リンゴや甘露飴のような甘やかな香りが広がり、爽やかさと華やかさが同時に楽しめます。味わいは引き締まった伸びのある酸味が中心で、ドライな果実風味とハーブのニュアンスが口中に広がりエレガントな印象です。また、樽発酵のワインをブレンドしていることで滋味深さがプラスされ、旨味のある奥行き豊かな風味を堪能できます。繊細なバランスを持ち、熟成からくる複雑さや滋味深い旨味を兼ね備えたこのワインは、料理を引き立てる要素が詰まっています。出汁の風味を生かした日本食、特に脂質の少ない食材や調理法（野菜料理や天ぷら）など、料理と合わせてお楽しみください。高い熟成のポテンシャルも兼ね備えているので、今後３年以上の瓶熟成も見込めるワインです。
| 商品コード : 40910258 |
| 製造元 : URLAR |
| 価格 : 11,000円（税込） |
| 750ml |
| ポイント : 110 |
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ニュージーランド
■URLAR アーラー 《大地という名のワイン》
日本よりやや狭いくらいの国土に、人口は東京都の半分以下というニュージーランド。その面積からは想像もできないような広大な牧草地、山々が広がっています。自然の豊かさ、力強さを感じるその風景がニュージーランドワインの美味しさを育んでいます。
ブドウ産地では夏乾燥し、太陽光も長期間たっぷりと享受することができます。また1日の最高気温と最低気温の差が大きいため、ブドウは高い糖度で登熟しながらも爽やかな酸味を保持し、フレッシュかつ強い芳香を兼ね備えています。
そんなニュージーランドでワインが造られるようになったのは19世紀頃から。ヨーロッパに比べると歴史は浅いのですが、ニュージーランドワインは、国際的なワインコンペティションで常に上位に選出されるなど、実力は世界中で認められています。
多くのワイン通から注目され人気を集めているニュージーランドワインですが、その生産量は全世界の１％にしかすぎません。小規模で一本一本丁寧に造られるニュージーランドワインの中でも、2000万年前に組成された�舛魎泙爛轡襯氾攵蹐膿紊呂韻�よく、 優良なブドウが育つ条件を備えたグラッドストーン。URLAR(アーラー)ワイナリーはその優れたピノノワールで有名なワインの生産地域ワイララパのグラッドストーンにあります。
「URLAR」は古英語で"大地"を意味する言葉。その名の通り、自然界に最大の敬意を払う「バイオダイナミック農法」を採用。自然の力を引き出すために研究と分析を重ね、化学肥料や殺虫剤を一切使用しないのはもちろん、処理されたブドウの種や皮は肥料に。水は雨水や湧水を使い、その後濾過して土に返します。人間の理性によって"畑"が持つ力を最重視するのがURLARのワイン造りです。
