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2018年 フランツ シャニョロー ヴィレ クレッセ レ ラスピレール 750ml フランス ブルゴーニュ 白ワイン
Frantz Chagnoleau Viré Clessé Les Raspillères
白ワイン 750ml
[ＡＯＣ］ヴィレ クレッセ
[評 価］91点
The 2018 Viré-Clessé Les Raspillères offers up a lovely nose of orange oil, citrus blossom, freshly baked bread and beeswax. Medium to full-bodied, satiny and enveloping, it's one of the fleshier, more textural wines in Chagnoleau's cellar, while remaining bright and precise for the appellation.
Issue 249 End of June 2020, The Wine Advocate(1st Jul 2020)
手摘みで収穫し空気圧プレスで圧搾後、低温のステンレスタンクで一晩寝かせます。
ドゥミ ミュイを使用し天然酵母により主発酵、マロラクティック発酵を行います。
12ヶ月澱とともに熟成させ軽くろ過した後、翌年の収穫前に瓶詰めします。
エコセール認証済み。アロマは柑橘や焼き立てのパン、口に含むとサテンのような美しいテクスチャーが広がり、フィニッシュは塩味を感じます。
| 商品コード : 40160503 |
| 製造元 : Frantz Chagnoleau |
| 価格 : 4,840円（税込） |
| 750ml |
| ポイント : 48 |
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フランス
■Domaine Frantz Chagnoleau
ドメーヌ フランツ シャニョローはフランツ シャニョローとカロリーヌ ゴンの二人が立ち上げた新生ドメーヌです。
フランツとカロリーヌは共に情熱を注ぐ醸造家で、テロワールや様々な気候を忠実に表現した個性的なワインを生産することを理念に掲げ、ブドウの樹、土壌、周囲の環境のバランスを考えビオロジック農法を実践しています。
栽培から収穫まですべて手作業で行い、醸造過程ではなるべく介入せず、極めて伝統的な手法でワイン造りを行なっています。2010年が最初のヴィンテージとなります。
