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2019年 クロード デュガ グリオット シャンベルタン 750ml フランス ブルゴーニュ 赤ワイン
Domaine Claude Dugat Griotte Chambertin Grand Cru
赤ワイン 750ml
[ＡＯＣ］グリオット シャンベルタン 特級畑
[評 価］96-98+点
The 2019 Griotte-Chambertin Grand Cru is a magical bottle in the making, wafting from the glass with complex aromas of cherries, peonies, bergamot, coniferous forest floor and dark chocolate. Full-bodied, layered and complete, it's suave and satiny, with a deep, strikingly intense core of fruit framed by lively acids and ultra-refined tannins. It is another terrific rendition of a cuvée that's regularly—and, to my palate, increasingly—one of the Côte de Nuits's greatest wines.
January 2021 Week 2, The Wine Advocate（15th Jan 2021）
[輸入元コメント］
デュガといえばグリオットというくらいマニア垂涎のアイテム。通常で2樽、2010年は1樽半しか造られていない（12hl/ha！）。スミレを思わせるフローラルな香り。果実味と酸のバランスもよく、デュガのグラン・クリュの中では最もデリケートなワインといえるだろう。
| 商品コード : 40280068 |
| 製造元 : Claude Dugat |
| 価格 : 176,000円（税込） |
| 750ml |
| ポイント : 1,760 |
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フランス
■Domaine Claude Dugat クロード デュガ
「ブドウの出来がすべて」を地で行くジュヴレの真のヴィニュロン
ブルゴーニュ・ルージュが村名ジュヴレ・シャンベルタン、村名ジュヴレ・シャンベルタンが1級畑。ブラインドで試飲すれば、どのワインもワンランク上のアペラシオンと間違えんばかりの充実感。それほど秀逸なワインを造ってしまうのがクロード・デュガである。
所有する畑は6ha余り。そのうち1.5haはブルゴーニュ・ルージュが占めるので村名以上はわずか4.5haにすぎない。
クローンのせいか毎年ブドウの実はすこぶる小さい上、徹底的な選果をするため生産量はきわめて少ない。おのずと需給バランスは狂い、市場で見つけるのは従兄弟のデュガ・ピィ同様、困難を極める。とりわけ特級のグリオット・シャンベルタンとシャペル・シャンベルタンの少なさといったら、ルーミエのミュジニーやルフレーヴのモンラッシェ並み。
グリオットには0.25haの面積をもつが、恵まれた年でせいぜい2樽しか造ることができず、2010年と2011年は1樽半しか出来なかった。0.14haのシャペルはさらに希少で、１樽しか出来ない上に、デュガが折半耕作している畑のため、半分を地主に渡さなければならない。ちなみにこのシャペル、地主に渡すのは収穫したブドウではなく、瓶詰めまで済んだワインだという。
クロード・デュガのセラーはセリエ・デ・ディームと呼ばれ、中世に教会が村人から取り立てた年貢を納めていた場所。教会の真向かいに位置する屋敷はおもに13世紀の建築になる。クロードは1956年生まれで、その父モーリスも健在。モーリスの時代は出来上がったワインはほとんど全量、ネゴシアンに桶売りしていた。
ドメーヌ元詰めはクロードが1982年頃から少しづつ始め、1993年からは全量元詰めとなっている。
彼には2人の娘と1人の息子がいて、現在、長女のレティシアと長男のベルトランがブドウ栽培やワイン造りに従事。2002年にはこのふたりが主導して小さなネゴシアンビジネスも始めた。
ワイン造りで特徴的なのは、今や一般的な発酵前の低温マセレーションを一切行わないこと。色調もしっかり、フレーバーも華やかなワインなのに意外である。そればかりか発酵中の温度管理もマロラクティック発酵の分析もせずにあれだけ素晴らしいワインを造ってしまうのだから、やはりただ者ではない。
「ブドウの出来がすべて」と語る人は数多いけれど、クロード・デュガほどその言葉に真実味のある造り手はいない。
