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2015年 ロジェ サボン シャトーヌフ デュ パプ スクレ ド サボン 750ml フランス ローヌ 赤ワイン
Domaine Roger Sabon Châteauneuf du Pape “Le Secret des Sabon”
赤ワイン 750ml
[ＡＯＣ］シャトーヌフデュパプ
[評 価］94-96点
The smallest production cuvee is the 2015 Chateauneuf du Pape Le Secret des Sabon, which is a field blend of primarily Grenache that’s brought up all in oak tanks. It sports a deep ruby color, full body, terrific Grenache notes of black raspberries, scorched earth, currants and roasted herbs, sweet tannin and a killer finish. It’s more streamlined and elegant than the 2007 or 2010, but should surpass the 2009, which seems to be on a fast evolutionary track.
227, The Wine Advocate(29th Oct 2016)
| 商品コード : 40154932 |
| 製造元 : Roger Sabon |
| 価格 : 16,500円（税込） |
| 750ml |
| ポイント : 165 |
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フランス
■Roger Sabon ロジェ サボン
松澤屋の定番ローヌ、ロジェ サボンの
新ヴィンテージ2015年とACローヌ＆白の2016年が入荷しました。
ロジェ サボンは1952年創業。
ロジェ サボンのシャトーヌフデュパプには4つのキュヴェがあります。
創業当時から「Les Olivets レ ゾリヴェ」を1980年代前半により厳選した葡萄を使用した
「Reserve レゼルヴ」
「Prestige プレスティージュ」
を造り始め、スペシャル・キュヴェを造るようなことがなかった時代に先駆的な生産者でもありました。
「Le Secrets des Sabon ル スクレ デ サボン」は
1990年より試作開始、1998年初リリースの文字通り「サボン家の秘密」のワイン。
良い年のみ、そして大樽1つ分しか造られない希少なワインで、葡萄品種は秘密。
かろうじてわかっているのは、選ばれた2区画から収穫されたグルナッシュ主体のワインであるということ。
サボンのワインの特筆すべきは、葡萄樹の樹齢が長寿なものばかりということで
「レ ゾリヴェ」は若木をブレンドと言いながら樹齢60年までのものを使用。
「レゼルヴ」は樹齢60年〜80年
「プレスティージュ」は樹齢80年以上のブレンド
「ル スクレ デ サボン」はより長寿なものを使用。
唯一の白ワイン
「Rennaissance Blanc ルネッサンス ブラン」は
白い花、ベルガモット、柑橘系のフレグランスの芳香が豊かにあり、エレガントでしなやか、綺麗な酸で早くから楽しめます。
7~8年熟成させるとフォアグラなど、しっかりしたお料理との相性もぐっと良くなる素晴らしいワインです。
ACローヌの
「Rhone by Roger Sabon
ローヌ バイ ロジェ サボン」は松澤屋スタッフの定番デイリー。美味しいことはお墨付き♪
まだ試されたことの無い方はこの機会に是非お試しください!!
