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ジャック セロス シャンパーニュ コレクション リューディー 6本セット フランス シャンパン
Jacques Selosse Champagne Collection Lieux-Dits
シャンパン 750ml x 6
[ＡＯＣ］シャンパーニュ 特級畑 ＆ １級畑
■セット内訳
【ブラン・ド・ブラン】
●Chemin de Chalons / Cramant
●Les Chantereines / Avize
●Les Carelles / Mesnil-sur Oger
【ブラン・ド・ノワール】
●La Cote Faron/Ay
●Le Bout du Clos / Ambonnay
●Sous le Mont / Mareuil-sur Ay
| 商品コード : 40489819 |
| 製造元 : Jacques Selosse |
| 価格 : 1,375,000円（税込） |
| 750mlx6 |
| ポイント : 13,750 |
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フランス
■Jacques Selosse ジャック セロス
ジャック セロスは現当主アンセルムの父親が1949年に創業したコート デ ブランのレコルタン マニピュラン。
コート デ ブランのアヴィズ、クラマン、オジェ、メニル シュール オジェ、そしてアンボネイ、アイとマルイユ シュール アイの自社畑（全てグラン クリュ）から、平均年産僅か4,000ケース程生産されています。
アンセルムは1976年からワイン造りに参加し、 1986年頃からは木樽で醸造を開始。1993年からは収穫した全てを木樽で醸造するようなりました。当時グランメゾンの醸造家たちは彼を変人扱いしましたが、現在の引く手数多、供給が需要に間に合わないという人気ぶりから、アンセルムの辿ってきた道は間違っていなかったことが伺えますし、レ メイユール ヴァン ド フランスでは最高の3つ星生産者と評価されていま す。
栽培についてはビオディナミを採用。発酵などに使用する樽も、数社の樽メーカーに複数の産地の樽材からいくつかをセレクトして組み合わせて偏りが出ないようにするなど、きめ細かいシャンパン造りに臨んでいます。ジャック セロスのシャンパンはユニークな醸造工程、様々な異なる味わいや香り、唯一無二、通常のシャンパーニュとは違う次元に存在していると言っても過言ではありません。
