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2012年 ブリューノ デゾネイ ビセイ ヴォーヌ ロマネ V.V. 750ml フランス ブルゴーニュ 赤ワイン
Domaine Bruno Desaunay Bissey Vosne Romanée Vieilles Vignes
赤ワイン 750ml
[ＡＯＣ］ヴォーヌ ロマネ
[輸入元のコメント］
ピノ ノワール種100%。
植樹は1966、1982〜1986年で、面積は約1haになります。
「Le Pre de la Foire（ルプレドラフォワール）」「Les Beaux Monts Haut Rougeots（レボーモンオールジョ）」の2区画に畑があります。赤い果実や花のようなエレガントな香り、ハツラツとした酸味があり肉厚で凝縮感のある少々タニックなワインです。
| 商品コード : 40137110 |
| 製造元 : Bruno Desaunay Bissey |
| 価格 : 8,860円（税込） |
| 750ml |
| ポイント : 88 |
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フランス
- BRUNO DESAUNAY-BISSEY
現当主であるブリューノ デゾネイ氏は、1975年に彼の妻の祖母が所有していた
フラジェ エシェゾーの2haの畑で分益小作による開墾から始めました。
1994年の義祖父母の引退時に引き継いだ畑と個人で購入した畑を合わせて５つ
の村に約6haを所有し、実直で真面目な性格のデゾネイ氏は伝統的な手法でクラ
ッシックなワインを造っています。 畑の土壌は主に粘土石灰質で、仕立ては
片翼式ギュイヨ方式で1株につき8房に制限しています。
樹齢の古い木がとても多く、凝縮した葡萄が収穫されます。
また、ブリューノ デゾネイ氏は植物保護の地方局と連携しながら、畑の手入れを
リュット レゾネで行っています。 葡萄の収穫は手摘みで100%除梗し、アルコール
醗酵は合成樹脂タンクで自然酵母によって15〜21日間行われます。
その後、空圧式圧搾機でプレスされ、樫樽で18か月熟成されます。
33%が新樽で残りは1〜20年樽になります。フィルター、コラージュは行わず、
ロウソクを使ってスーチラージュします。
