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ジャクソン シャンパーニュ キュヴェ No.746 エクストラ ブリュット 750ml フランス シャンパン
Jacquesson Cuvée No. 746 Extra-Brut
シャンパン 750ml
[ＡＯＣ］シャンパーニュ
画一的なスタイルからの脱却、収穫年の個性を毎年最上に表現する"キュヴェ＃700シリーズ"は、 今やジャクソンの代表的なブランドとなっています。
今回のリリースは #746。
キュヴェ No. 746は、特級と1級格付けのアイ、ディジー、オーヴィレイ（3ヶ村で全体の68％）、アヴィズ、オ ワリー（2ヶ村で全体の32％）の畑のブドウから。ベースとなる2018年は、収穫量も多く、非常によく熟し、控えめな酸味とも良い バランスをとり、完璧とも言える健全なブドウになりました。控えめながらも凝縮した酸やミネラルと完熟したピノノワールの力強 い個性が見事に調和し、究極の上品でエレガントなスタイルを表現しています。
ドザージュ： 2g/L
ブドウ品種
シャルドネ50％、ピノ ノワール40％、ピノ ムニエ10％ 2018年 80％ ＋ Cuvee 745-741他 20％
| 商品コード : 40489172 |
| 製造元 : Jacquesson |
| 価格 : 14,300円（税込） |
| 750ml |
| ポイント : 143 |
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フランス
■Jacquesson ジャクソン
200年以上の長い歴史と伝統を誇るシャンパーニュのグラン・メゾン、ジャクソン。
本拠地ディジー村の自社畑やグランクリュのアイ村の畑を含むおよそ52haの畑からジャクソンのシャンパンは造られます。
創業当時の1798年はナポレオンが指揮官として凱旋を繰り返していた頃で、東欧への遠征のたびに、ジャクソンのシャンパンを購入する為、シャロン村に立ち寄ったと言われるほど。皇帝ナポレオンの結婚式にも振舞われ、皇帝から最高の栄誉の証、「メダイユ・ドール」を授かりました。
今日、メゾンの紋章としてナポレオンのシンボルである「鷹や王冠」とともに誇らしげに飾られています。
創業者メミーの息子、アドルフは様々な新技術を導入し19世紀のシャンパーニュ造りを新しく作り変えました。そのひとつに糖分濃度の測定法を定式化したことが挙げられます。これをしたことにより壜の破裂率を劇的に減らすことに成功しました。
また、コルクにつけられる金具ミュズレとキャップシールの発明、苗木の仕立て方法であるギュイヨ方式をジュール・ギュイヨ博士と共に考案したのも2代目のアドルフの業績です。
『ジャクソンのワインは、そのきらびやかな歴史調のラベルのデザイン
とはまた別のもので、実に品がいい。ノン・ヴィンテージ物にしても
清楚な花のような香りと、ソフトな口当たりをもち、果実味もデリシ
ャスで、酒造りの腕の確かさをみせている。』
柴田書店『シャンパン物語』
