1946年 トロ アルバラ ドン ペ エキス コンベント セレクシオン 750ml スペイン 極甘口ワイン|ヴィンテージワイン通販サイト

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1946年 トロ アルバラ ドン ペ エキス コンベント セレクシオン 750ml スペイン 極甘口ワイン 1946年 トロ アルバラ ドン ペ エキス コンベント セレクシオン 750ml スペイン 極甘口ワイン
1946年 トロ アルバラ ドン ペ エキス コンベント セレクシオン 750ml スペイン 極甘口ワイン 1946年 トロ アルバラ ドン ペ エキス コンベント セレクシオン 750ml スペイン 極甘口ワイン
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1946年 トロ アルバラ ドン ペ エキス コンベント セレクシオン 750ml スペイン 極甘口ワイン

Bodegas Toro Albala Don PX “Convento”Seleccion
極甘口白ワイン 750ml
[産 地]スペイン
[品 種]ペドロ・ヒメネス100%
[和 暦]昭和21年
[評 価]100点
The 1946 Don PX Convento Seleccion produced with Pedro Ximenez grapes dehydrated under the sun at the time of the Second World War, was only bottled in September 2011. This is an extreme wine, my first descriptor was ultra-mega-super concentrated. It is unbelievably powerful, both in the nose and the palate, full of umami, with sweet cinnamon, Christmas cake, camphor, petrol, lemongrass, Belgian chocolate and butter. Incredibly complex and rich, sweet, balanced and smooth in the palate, it is both very sweet and somehow salty, and with time it develops a black olive note. It combines the texture of the 1962 and the elegance of the 1949. It is as decadent as it gets. 825 bottles were produced. This wine will survive all of us. These wines are kept for generations and offered in very small quantities, but it’s amazing that you can still buy and drink something so old, and I’m even tempted to say that it might represent good value for what it is. A real tour de force sweet wine. Drink it if you ever have the privilege to do so from 2013-2060.
208, The Wine Advocate(29th Aug 2013)
商品コード : 41804602
製造元 : Toro Albala
価格 : 55,000円(税込)
750ml
ポイント : 550
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スペイン

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■Bodegas Toro Albala

フィノ(パロミノ種で造られる辛口シェリー)の名産地として知られるスペイン南部アンダルシア地方コルドバのモンティーリャ・モリレスに本拠地を置くボデガス・トロ・アルバラは甘口のペドロ・ヒメネスで初めてパーカーポイント100点を叩き出したモンティーリャ・モリレスを代表する生産者です。

モンティーリャ・モリレスにおいて何世紀にもわたって受け継がれてきた伝統的な手法を頑なまでに守り、太陽光で乾燥させた最上のペドロ・ヒメネスから生み出すユニークなワインは『スペインの国宝』と呼ばれています。

大陸性の乾燥した土地で育つブドウは、糖度が非常に高い状態で収穫され、丹念に麦わらの上に置かれます。約2週間、太陽光の下で干され、さらに糖分を濃縮させます。干しブドウのようになったブドウを圧搾機にかけ、発酵が始まると酒精強化を段階的に施し、糖分をワインの中に閉じ込めます。その後、長い熟成期間を経て瓶詰めされます。それまで樽は一切手を触れられることはなく、最高の状態で大切に保存されます。

珈琲や高級パティスリー、ビターチョコレート、ミントやラズベリーを使ったデザート、リコリス、アイスクリーム、酸味の効いたフルーツ、カードチーズやブルーチーズ、フォアグラなどと抜群の相性をみせます。
高評価極甘口シェリーの古酒が入荷しました。
 

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