2017年 ドメーヌ ド ヴィレーヌ ブルゴーニュ コート シャロネーズ ラ ディゴワーヌ 750ml 赤ワイン|ヴィンテージワイン通販サイト

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2017年 ドメーヌ ド ヴィレーヌ ブルゴーニュ コート シャロネーズ ラ ディゴワーヌ 750ml 赤ワイン

Domaine De Villaine Bourgogne Cote Chalonnaise Digoine Rouge
赤ワイン 750ml
[AOC]ブルゴーニュ コート シャロネーズ
[輸入元のコメント]
ラ・ディゴワーヌはドメーヌが単独で所有する畑。斜面の麓に位置し、表土は厚く、柔らかみのあるワインが生まれる。小さな赤い果実の香りが繊細に香り、チャーミングな風味。若いうちからすぐに楽しめる一方、12〜15年の熟成にも十分耐え得るとされる。これは偉大なワインになるであろうことを想像させる。熟れてシルキーなタンニンの備わった、味わい深い≪濃密な≫ワイン。
商品コード : 40175055
製造元 : Domaine de VILLAINE
価格 : 5,616円(税込)
750ml
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フランス

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あのDRCのオーナーが生み出す芳醇で力強い、究極のアリゴテ。

ドメーヌ・ド・ヴィレーヌは、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの共同経営者であるオベール・ド・ヴィレーヌが、妻のパメラとともにコート・シャロネーズのブーズロンに展開するドメーヌ。

ブーズロンは中世の昔、クリュニーのベネディクト派修道会によりブドウ栽培が行われた歴史をもち、とりわけアルゴテの産地として名高い。
コート・ドールではシャルドネよりも格下にとらえられがちなアリゴテだが、ここブーズロンでは高貴品種とみなされており、98年、アリゴテを唯一の品種として認める村名ブーズロンAOCが誕生した(同じエリアで造られたシャルドネやピノ・ノワールは地方名AOCのブルゴーニュ・コート・シャロネーズになる)。
この新アペラシオンの制定をINAOに強く働きかけたのが、誰あろうオベール・ド・ヴィレーヌなのだ。

ドメーヌは標高270〜350mの斜面に合計21haの畑をもち、そのうち9haがブーズロンのアリゴテ。
このアリゴテはアリゴテ・ドレと呼ばれるクローンであり、コート・ドールで一般的なアリゴテ・ヴェールと異なり糖度が高く、香りも華やかとされる。
ドメーヌでは86年からビオロジック栽培を実践し、現在は一部の畑でビオディナミ農法も実践。97年にカリテ・フランスの認証を取得している。
ほかにコート・シャロネーズの赤と白、メルキュレイとリュリー、さらにサントネイにも畑をもつ。

醸造法はじつに伝統的。アリゴテは大樽で発酵、熟成。その他のシャルドネから造られる白ワインも大樽と小樽を併用して醸造し、新樽は一切使わない。
赤ワインは木桶で発酵ののち小樽で熟成させるが、やはり新樽率はゼロである。

現在、ブルゴーニュの世界遺産登録に忙しいド・ヴィレーヌ夫妻に代わり、ドメーヌの切り盛りをしているのは甥のピエール・ド・ブノワ。 すでにこのドメーヌの後継者として活躍している。

2015年ヴィンテージからDomaine de VILLAINEとしてリリース。
 

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