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造り手別 > ハ行 > ボランジェ > 2005年ボランジェ ヴィエイユ ヴィーニュ フランセーズ ブランドノワール 箱付き

2005年ボランジェ ヴィエイユ ヴィーニュ フランセーズ ブランドノワール 箱付き

Bollinger Vieilles Vignes Francaises Blanc de Noir
シャンパン 750ml 3,702本生産されました。
[AOC]シャンパーニュ
[ボランジェのコメント]
ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズには、フィロキセラ禍前の伝統的な葡萄栽培が今も息づいています。接木は行わず、「アン・フール/En Foule」で植えられ、栽培はプロヴィニャージュと呼ばれる昔ながらの方法により手作業で行われています。収量は極端に低く、そのため葡萄に格段の成熟度と力強さが備わります。酸度が低いのは上質のシャンパーニュの特徴です。フランセーズを味わうというチャンスに恵まれた人にとって忘れがたい思い出となることでしょう。
2005はエレガントな熟成感があり、芳醇で深みのある味わいには酸がよく馴染んでいます。醸造責任者は、最初のテイスティングからこのヴィンテージが最も純粋な味わいを発揮するだろうという直感を待ちました。そのため、ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ2005はドサージュの行わないノン・ドセであり、ブリュット・ナチュールのカテゴリーに入ります。
商品コード : 40490633
製造元 : ボランジェ
価格 : 89,964円(税込)
750ml
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