2013年 ロベール シュヴィヨン ニュイサンジョルジュ レ ヴォークラン 750ml フランス 赤ワイン|ヴィンテージワイン通販サイト

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2013年 ロベール シュヴィヨン ニュイサンジョルジュ レ ヴォークラン 750ml フランス 赤ワイン

Domaine Robert Chevillon Nuits Saint Georges 1er Cru Les Vaucrains
赤ワイン 750ml
[AOC]ニュイサンジョルジュ 1級畑
[評 価]92-94点
The 2013 Nuits Saint Georges 1er Cru les Vaucrains has a succinct, mineral-driven bouquet with wet limestone intermixed with red cherries, orange blossom and a touch of apricot jam. The palate is medium-bodied with very fine tannins: pure red cherry and strawberry fruit, a silver thread of acidity and just a dab of spice lending another dimension toward the finish. This nudges the Les Saint Georges ’13 as Chevillon’s best wine.
eRobertParker.com #216 Dec 2014

[輸入元のコメント]
ヴォ―クランは『痩せた土地』を意味する語源から来ています。標高260〜280mの東北東向き斜面。力強い香りが熟成を期待させるワインです。構成が際立って豊かでしっかりしており、そのポテンシャルを十分に発揮するにはセラーで十年以上の時を経る必要があるでしょう。
商品コード : 40155446
製造元 : Robert Chevillon
価格 : 12,100円(税込)
750ml
ポイント : 121
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フランス

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ドメーヌ・ロベール・シュヴィヨン、ニュイ・サン・ジョルジュ
Domaine Robert Chevillon (Nuits-Saint-Georges)


詳細・歴史
ニュイ・サン・ジョルジュ村の有力生産者です。1930年代よりドメーヌ元詰を始めたパイオニアの一翼を担って来た歴史を持っています。ドメーヌは、ロベール・シュヴィヨン氏は10年ほど前に引退し、今は息子であるドゥニ・シュヴィヨン氏(写真左)とベルトラン・シュヴィヨン氏(写真右)の兄弟により運営されています。ワインの品質の良し悪しは、畑の段階で90%以上決まっていることで、醸造では覆らないという哲学が首尾一貫していてブレがありません。その成果として難しいと言われている2007年や2008年もこの蔵元では成功と呼べる段階まで品質を保っています。正真正銘、飲めるブルゴーニュの伝統を是非お楽しみください。

醸造
醸造のスタイルは先々代のモーリス・シュヴィヨンの時から変えておらず、今ではほとんどの生産者が低温発酵を行うものの、昔ながらの高温発酵を行うなど流行に流されることなく、畑仕事を厳密に行うことに心血が注がれています。


12haをAOCニュイ・サン・ジョルジュ内に所有し、平均樹齢は60年で、1級畑ヴォークランなどには樹齢100年を超える樹を多く残すべく、細心で丁寧な畑管理で品質の向上に努めています。

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